«Архитекторы будущего»: как устроена работа ресторана быстрого питания «Бургер Кинг»

17 марта участники проекта «Архитекторы будущего», учащиеся Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий, посетили ресторан быстрого питания «Бургер Кинг» в торговом центре «Европа».

Директор филиала Наталья Сергеевна Константинова и заместитель Ксения Ибрахимжоновна Попова тепло встретили ребят и поделились с ними своими историями успеха, рассказали об условиях работы в сети филиалов и ступенях карьерной лестницы.

Перед тем, как попасть на кухню, студенты познакомились с гигиеническими стандартами сети. «Руки сотрудники должны обрабатывать каждый час, вода включается нажатием кнопки на уровне ног, рычаг дезинфектора надо опускать локтем», - проинструктировала руководитель.

После чего каждый из ребят на практике освоил методику мытья рук.

Ксения Ибрахимжоновна познакомила гостей с системой хранения продуктов и современным оборудованием, которое позволяет четко отслеживать сроки годности каждого ингредиента, гарантируя высочайший уровень качества блюд и абсолютную безопасность гостей заведения.

«Благодаря тому, что все заготовки заранее поставляются в ресторан и хранятся в специальных камерах хранения, на обслуживание заказа уходит всего три минуты», - рассказала Наталья Сергеевна.

По словам директора, все ингредиенты просчитаны по граммам, сотруднику лишь надо соблюсти порядок сборки и отдать бургер как можно быстрее.

На кулинарном мастер-классе ребята самостоятельно собрали фирменные бургеры, приготовили картофель фри и наггетсы.

Валерия, 15 лет, делится эмоциями: «Меня впечатлило: насколько здесь все четко организовано». «Было очень интересно увидеть специальное оборудование, как котлеты жарятся на специальном конвейере за две минуты», - добавил Максим, 16 лет.

Завершилось мероприятие дегустацией приготовленных блюд и беседой о перспективах летней стажировки в компании.

Огромное спасибо Наталье Сергеевне Константиновой и Ксении Ибрахимжоновне Поповой за организацию мероприятия и тёплый приём!

Мероприятие проведено в рамках проекта «Архитекторы будущего». Системный подход к формированию траектории профессионального развития молодежи уязвимых групп с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

В Алтайском крае региональным координатором выступает «КГБУ Алтайский краевой центр психолого-педагогической и медико-социальной помощи».

#АрхитекторыБудущего# ФондПрезидентскихГрантов #ХранителиДетства #Корпоративное наставничество #Молодежь #Профориентация #Трудоустройство #БудущееРоссии