«Архитекторы будущего» познакомились с кондитерским мастерством Аллы Гефке

29 января участники профориентационного проекта «Архитекторы будущего» посетили производственный цех кондитерской Alla Gefke. Это одна из первых кондитерских в Барнауле, которая специализируется на авторских десертах. 

Мероприятие открыла заведующая производством Ирина Сергеевна Зеленцова. Она рассказала подросткам о пути профессионального становления владелицы сети кондитерских Аллы Гефке, которая сумела превратить личное увлечение - выпечку домашних тортов на заказ в успешный бизнес.

Все десерты готовятся по авторским рецептам Аллы Викторовны только из натуральных качественных ингредиентов: бельгийский, итальянский шоколад, настоящее сливочное масло, а не маргарин, свежие фермерские ягоды. Благодаря этому даже такие всем известные торты как «Медовик» и «Наполеон» имеют максимально яркий и в то же время оригинальный вкус.

Ребята изучили широкий ассортимент выпускаемой продукции, который можно приобрести в кофейне при цехе или оформить онлайн-заказ с доставкой на дом.

Во время встречи подростки увидели все этапы кондитерского производства, узнали о навыках, которые востребованы сегодня на рынке труда в сфере общественного питания.

По словам Ирины Сергеевны Зеленцовой, работа в кондитерской требует высокой многозадачности. В преддверии праздников и в разгар свадебного сезона нагрузка на коллектив значительно возрастает, и команда трудится в усиленном режиме.

Участники мероприятия с восторгом наблюдали за работой мастериц и сами приняли участие в мастер-классе по украшению капкейков и круассанов.

            «Никогда не видела таких пышных круассанов, на мастер-классе я его украсила карамелью и орешками, представляю какой он вкусный», - поделилась впечатлениями Лера, 15 лет. «Я очень люблю сладкое и хотел посетить кондитерскую. Сегодня увидел, что здесь все делают вручную, надо много терпения, зато капкейки получаются бомбические», - рассказал Георгий, 16 лет.

Благодарим Аллу Викторовну Гефке и Ирину Сергеевну Зеленцову за организацию мероприятия.

Мероприятие проведено в рамках проекта «Архитекторы будущего. Системный подход к формированию траектории профессионального развития молодежи уязвимых групп с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

В Алтайском крае региональным координатором выступает «КГБУ Алтайский краевой центр психолого-педагогической и медико-социальной помощи».

#АрхитекторыБудущего# ФондПрезидентскихГрантов #ХранителиДетства #Корпоративное наставничество #Молодежь #Профориентация #Трудоустройство #БудущееРоссии